भारत चौहान नई दिल्ली , सही प्रकार के भोजन से देश में रोगों के बोझ में कमी लाने में मदद मिलेगी। केन्द्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री डा. हर्ष वर्धन ने बृहस्पतिवार को जवाहर लाल नेहरू स्टेडियम में दूसरे पांच दिवसीय ईट राइट मेले के उद्घाटन समारोह में यह बात कही। उन्होंने इसे जन आन्दोलन बनाने के महत्व पर बल देते हुए कहा कि लोगों को स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ लेने के लिए प्रेरित किया जाना आवश्यक है। इसलिए भोजन बचाओ बांट कर खाओ पर बल देना जरूरी है। उन्होंने कहा कि हमें भोजन को व्यर्थ नहीं जाने देने और जरूरतमंद लोगों के साथ भोजन बांटकर खाने की आदत विकसित करें।
डा. हषर्वर्धन ने कहा कि भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (फसाई) का ईट राइट मेला एक सराहनीय प्रयास है और इससे लोगों में सही प्रकार का भोजन लेने की आदत विकसित की जाती है। आइए हम सार्वजनिक कार्यक्रमों और जन समूह में ईट राइट मेलों का आयोजन करें ताकि लोग विभिन्न प्रकार के भोजन के पोषण स्वास्थ्य के फायदे जान सकें। इन मेलों के माध्यम से विशेषज्ञ भोजन के बारे में सलाह भी दे सकते हैं। खाद्य पदाथरे की सही सोच रखने वालों और विशेषज्ञों के साथ संवाद और परामर्श से भी यह संभव है। मेलों में मिलने वाले लजीज खाद्य पदाथरे के तत्वों और पाक विधि से न केवल सही भोजन के बारे में उपयोगी जानकारी मिलती है अपितु इनसे आनन्द और मनोरंजन भी होता है। उन्होंने स्पष्ट किया कि एक तरफ भारत अल्प पोषण से पीड़ित है जिससे निर्बलता आती है और दूसरी तरफ अधिक भोजन, जंकफूड और व्यायाम के अभाव से मोटापा बढ़ता है जो कि चिंता का विषय बना हुआ है। भोजन में अधिकता से जुड़ी बीमारियों से पता चलता है कि लोग कम स्वास्थ्यवर्धक भोजन ले रहे हैं जबकि कई दशक पहले ऐसी स्थिति नीं थी। इस संदर्भ में फसाई द्वारा शुरू किया गया ईट राइट भारत आन्दोलन एक सामायिक पहल है।
पुस्तिका लोकार्पण:
स्वास्थ्य मंत्री ने खाद्य पदार्थों और बीमारियों की एक पुस्तिका द पर्पल बुक का लोकार्पण किया । इस पुस्तक में मधुमेह, हाइपर टेंशन, कैंसर, गट डिसार्डर जैसी सामान्य बीमारियों में समुचित भोजन के बारे में अस्पतालों के लिए दिशा-निर्देश दिए गए हैं। यह पुस्तिका खाद्य और पोषण के क्षेत्र के विशेषज्ञों ने तैयार की है। इसके पहले डा. हषर्वर्धन ने दिल्ली सरकार के खाद्य संरक्षा आयुक्त डीएन सिंह को तीन सीएनजी चालित मोबाइल खाद्य जांच वाहन सौंपे।
